Na kuchnię śródziemnomorską warto zwrócić uwagę z wielu powodów i to zdecydowanie nie tylko ze względu na wyjątkowe walory smakowe. Dieta oparta na daniach z krajów położonych nad Morzem Śródziemnym znana jest również z pozytywnego wpływu na zdrowie, kondycję i urodę. Co możesz zyskać, zmieniając swój jadłospis?
Kuchnia śródziemnomorska i jej zbawienny wpływ na zdrowie
Kuchnia południowej Europy świetnie sprawdza się w profilaktyce wielu chorób. A stosowana przez osoby zdrowe może zapobiec wystąpieniu niebezpiecznych schorzeń w przyszłości. Dieta bogata w tłuszcze nienasycone, kwasy Omega-3, witaminy, minerały, błonnik, przeciwutleniacze skutecznie chroni przed miażdżycą, nowotworami. A także ma pozytywny wpływ na układ krwionośny oraz trawienny. Nie bez powodu mieszkańcy Włoch, Grecji i Hiszpanii żyją dłużej niż inne narody.
Idealna sylwetka bez wyrzeczeń
Kuchnia śródziemnomorska to nie tylko jedna z najzdrowszych diet świata, ale także bogata w smaczne potrawy, których przygotowanie nie wymaga dużo czasu. Pomimo dużej ilości dań z oliwą z oliwek i makaronami, kuchnia w tym regionie jest dość lekka i niskokaloryczna. Dieta południowców jest dość uboga w mięso i ciężkie, tłuste potrawy. Duża ilość błonnika przyspiesza metabolizm, co także pomaga w zrzuceniu zbędnych kilogramów oraz utrzymaniu prawidłowej wagi.
Zbawienny wpływ na urodę
Oliwa z oliwek jest bogata w witaminy A, E i K, które gwarantują mocne włosy i paznokcie, a także cerę bez niedoskonałości, która aż błyszczy zdrowiem. Problemy ze skórą, kruchymi paznokciami i łamliwymi włosami znikną, jeśli włączysz dodatkowo do diety więcej warzyw i owoców, którymi zajadają się mieszkańcy Południa zamiast słonych i słodkich przekąsek z supermarketów.
Spowolnienie procesów starzenia
Grecy, Włosi i Hiszpanie często spożywają bogate w kwasy Omega-3 ryby i owoce morza. W ten sposób dbają o swoją pamięć oraz koncentrację, a także młody wygląd skóry i zdrowie wewnętrzne. To właśnie dlatego mieszkańcy Południa nie tylko długo zachowują młody wygląd, ale także nawet w zaawansowanym wieku mogą cieszyć się sprawnym umysłem i dobrą kondycją fizyczną.
Jakie produkty są charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej?
Dieta śródziemnomorska bazuje na niewielkiej ilości podstawowych produktów, nie oznacza to jednak, że jest nudna. Południowcy stosunkowo rzadko jedzą mięso, natomiast chętnie sięgają po ryby morskie i owoce morza. Obowiązkowym elementem obiadu są warzywa, a na deser często podaje się owoce. Grecy, Włosi i Hiszpanie chętnie sięgają również po jogurty i sery. Każde danie zawiera oliwę z oliwek, która spożywana nawet w dużych ilościach nie jest szkodliwa. Często na stole pojawiają się również makarony, które wbrew pozorom nie są wcale tak kaloryczne, jak mogłoby się wydawać. Obowiązkowo do obiadu podawany jest kieliszek czerwonego wytrawnego wina.
